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        没吃过它们,你的春天白过了!

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        发表于 2020-3-10 12:37 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT

         

         

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        老话常说:不时不食

        虽然广东只有夏冬两季

        但不少地方还保留着

        “春分吃春菜”的传统

         

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        离广州远点的江浙沪一带

        从杭帮菜代表『腌笃鲜

        春茶入菜的『龙井虾仁

        再到上海老网红『青团

        “吃春”早就成为当地一道靓丽吃货路线~

         

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        再康康票圈里小当家们晒的住家菜

        无双发现不少春菜已静鸡鸡上了饭桌!

        好吃的东西就该大声表白~无双整理了

        六款春气满满的春菜

        内含小白菜谱教你好嘢怎么煮~


         

         

         

         

         

        春笋

         

         

        《舌尖2》上介绍春笋的一幕

        让吃货无双念念不忘

        原来江浙吃货们为了吃笋

        可以辣么拼~

         

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        市面上的春笋千千万

        上过《舌尖》的

        杭州临安天目山产的雷笋最出名

        广州本土的清远春笋也不差

        每年的3月中下旬至清明(4月5日)前后

        是挖春笋的最佳时间

         

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        “若要不俗也不瘦,餐餐笋煮肉”

         

         

         

        春笋高蛋白低脂肪

         

         

         

        适合搭配含点肥的腊肉、五花肉

         

         

         

        一起炒/焖/炖

         

         

        『春笋炒腊肉

        ?戳图可看详细【食谱】?

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        『腌笃鲜

        ?戳图可看详细【食谱】?

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        芦笋

         

         

        芦笋不是一年四季都有的吗?

        回想下夏季的芦笋

         

         

         

        是不是有一半老到懒得吃,只想扔?

         

         

         

        三四月才是芦笋的好时节

         

         

         

        更鲜嫩,更多汁

         

         

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        因为芦笋快手易

        一向是下厨小白的掌上明珠

        简单白灼/快炒,淋上蚝油

        或者搭配肉片/易煮熟的海鲜都好好味~

         

        『芦笋炒巴沙鱼』

        ?戳图可看详细【食谱】?

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        『芦笋炒牛肉

        ?戳图可看详细【食谱】?

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        艾叶

         

         

        从上海银的青团到客家人的艾糍

        一踏正三月,艾叶这枚绿色炮弹

        总能勾走无数吃货们的胃~

         

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        艾叶有甜艾和苦艾两种

        甜艾叶黄绿、偏白,叶子椭圆一点

        苦艾叶绿色,叶子大一点尖一点

         

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        艾叶是天然的绿色色素

         

         

         

        面粉是完美拍档

         

         

         

        还可以和鸡蛋炒、整成肉丸、煮鸡汤……

         

         

         

        随心所欲怎么弄都行~

         

         

        『蛋黄肉松青团』

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        『无糖艾草戚风蛋糕

        ?戳图可看详细【食谱】?

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        菠菜

         

         

        大力水手挚爱

        春天里一抹耀眼的绿——菠菜

        (彩虹屁~停!)

         

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        富含丰富的胡萝卜素,钙,钾等微量元素

         

         

         

        春季菠菜嫩得来还不太涩

         

         

         

        口感脆嫩又带点甜

         

         

         

        难怪不少宝妈爱添它进宝宝辅食

         

         

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        菠菜清炒可,凉拌佳

        吃前千万千万记得白灼一两分钟

        这样能去除菠菜含有的草酸与涩味

        只有去掉草酸

        才利于人体吸收菠菜中的钙质

         

        『肉丝菠菜鸡蛋手擀面』

        ?戳图可看详细【食谱】?

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        『虾皮拌菠菜

        ?戳图可看详细【食谱】?

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        韭菜

         

         

         

         

         

        春韭香,夏韭臭;六月韭,臭死狗

         

         

         

        春季韭菜颜色青绿

         

         

         

        一刀切下去能听到清脆的索索声

         

         

         

        食落更喺香味浓郁

         

         

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        和韭菜同系列的韭黄、韭菜花

        也是春天正当时~

        三款都可以用来炒鸡蛋、虾仁、蚬肉

        韭菜加猪红煮汤或者炒

        补血又养颜哦~

         

        『五花肉卷韭菜』

        ?戳图可看详细【食谱】?

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        『韭菜鲜虾云吞

        ?戳图可看详细【食谱】?

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        豌豆

         

         

         

         

         

        豌豆初春播种,四月上市

         

         

         

        正是当季靓货~

         

         

         

        春季新鲜豌豆软糯得来有点香

         

         

         

        绝对颠覆你对冷藏豌豆硬邦邦的印象

         

         

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        豌豆颜色翠绿,个头细细

         

         

         

        简单白灼,是绝佳煲剧健康零食

         

         

         

        搭配个人喜爱肉丁、胡萝卜丁、玉米粒……

         

         

         

        快炒,简单调味

         

         

         

        色彩斑斓超吸睛!拌面餸饭一流~

         

         

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        ▲小红书@楚小兔爱下厨

         

         

        当季春菜其实还有

        榛蘑、菊花脑、马兰头、椿芽、荠菜……

        分布在全国各地

        现在很多网上戳戳就能买到呦~

        吃货宝们快去赶春吧!米走宝啊!

         

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        你今日食左未

         

        还有什么好次的【春菜】?

        无双等住大噶留言安利!

         

         

         

         

         

         

         

         

         

         

         

         

         

         

        吃货们,都在看

         

        广州妈妈私伙8款润肺祛湿靓汤

        特殊时期更要润一润

        【戳图可看详情】

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        又美又仙的春季限定零食

        均价20,满满少女心~

        【戳图可看详情】

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        部分图片来源于网络,食谱来源:小红书@楚小兔爱下厨、广州妈妈网@如月、@羽言宝宝、@爱下厨的黄小山、@crazy_baby、@吾爱烘焙、@花菲花HfH、@焰火玲珑、@兜兜妈咪呀感谢这些优质账号提供素材,欢迎大家多多关注!版权归原作者所有,如涉侵权请后台联系删除或备注署名。

         

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        好厉害呀

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        喜欢吃笋~~~

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        没吃过它们,你的春天白过了!

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        看着食欲大开,春天的味道

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        同爱笋~说着都很想吃螺蛳粉了~

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        芦笋炒巴沙鱼柳,这个菜好想学,可是打不开。楼主再发一次这个菜的做法吧,谢谢哈。

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        陆无双  无双修改好帖子了,妈友再点点图片就能看到做法啦!  发表于 2020-3-11 15:29
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        妈网认证商家访问商家店铺

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        一天一道不重样

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        芦笋炒巴沙鱼柳,这个菜好想学,可是打不开。楼主再发一次这个菜的做法吧,谢谢哈。 ...

        无双修改好帖子了,妈友再点点图片就能看到做法啦!

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        没吃过它们,你的春天白过了!

        ????
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        买不到,现在买菜都是APP

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        菠菜、韭菜是一定要吃的,其他可忽略
        如月

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        我爱春天的绿色!!!也用尽了我的心思做漂亮的美食。接下来快进入夏天,要快做红色橙色的食物了,猜猜是什么呢?
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