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        抓住暑假的尾巴,探游顺德均安美食

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        楼主
        发表于 2021-8-30 17:44 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
        本帖最后由 毛毛虫beauty 于 2021-8-30 17:39 编辑

        ? 从家出发,只要半小时车程,就可以到达均安

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        所以,均安是我家常去的寻食之地
        均安,最常听说的就是大板桥的蒸猪,还有就是手锣顺德各色小众美食的逢简水乡
        最好的美食永远不用敲锣打鼓的,这是真理!
        在均安矶头幼儿园附近,隐藏着一间为数不多的柴火猪杂粥

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        “事头婆”珍姐话,每天早上四点几钟就开始用柴火煲粥,只做早市,并且只有一味:猪杂粥,帮衬的都是附近的街坊邻里
        而帮工阿姨都是附近的邻居

        IMG_2988.JPG

        我们去到已经接近11点,准备收市
        饥肠辘辘的我,早餐还没吃,马上点碗招牌猪杂粥
        大火滚锅,小火慢熬,柴火熬粥底
        足料,标配的15元一大碗
        树头底下食个猪杂粥,粥里再加点丝瓜,那个鲜甜啊。。。

        IMG_2989.JPG

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        正所谓男大当婚,女大当嫁,一直是传统的婚姻观念
        而在旧时,有一群这样的女孩,为了照顾家庭,决定盘起长发,立志终身不嫁,自力更生
        因此,她们被称为自梳女

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        冰玉堂,寓意冰清玉洁之意,建于1950年,是新加坡顺德均安沙头同乡会筹建的华侨姐妹安老院。冰玉堂在保留传统广府民居特色的基础上,融合了南洋的建筑元素,带有典型的南洋文化色彩。

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        冰玉堂记录着自梳女这一独特群体的历史记忆和文化,这里将顺德自梳女的文化产物完整地保留了下来,通过参观博物馆,可以对这一段历史完整地再现和还原。

        好啦,有粥吃粥,有饭吃饭。。。参观完博物馆,又到饭点啦
        煲仔饭作为广东的一款重要美食,今天我又要来打卡啦。。。
        一家隐藏在均安,专门吃煲仔饭的店,听说还不错,我要试一下。。

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        IMG_2999.JPG

        牛肉拼塘鲺,才23元
        用时30分钟,没有空调,依然大把食客排除等候

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        IMG_3002.JPG

        ?煲仔饭上来了。。。用时25分钟

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        一锅煲仔饭的灵魂第一就是饭焦

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        吃到见底,你就知道这个饭有多好吃啦。。。
        材料新鲜,饭粒分明,这个价格,有这样的出品,确实是良心食店,难怪食客满座。

        IMG_3008.JPG

        不要以为这一天就完结啦,今天我还要去一探“豪宅”,打错,是“蚝宅”,吸一下这里的豪气,争取早日成为土豪。。。

        IMG_3033.JPG

        IMG_3038.JPG

        这里整面墙都是由蚝壳砌成的山墙,名副其实的“蚝宅”
        地址:均安沙头黄氏大宗祠隔离
        再闲逛一下这里大街小巷,你会在不远处听到“嚓督撑”
        这就是沙头曲艺一条街

        IMG_3049.JPG

        均安,还有什么值得去的地方吗?欢迎你来告诉我。。。


        ?

        点评

        011000339  塘鲺系未本地塘鲺?  发表于 2021-8-31 09:24

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        ? 从家出发,只要半小时车程,就可以到达均安所以,均安是我家常去的寻食之地
        均安,最常听说的就是大板桥 ...

        塘鲺系未本地塘鲺?

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        自己也能做出这样的效果。 建议试试。

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